Mat tips (andrji)

Mat tips

  • 10.05.2013kl.21:16
  • Kategori: Kosthold
  • kommentarer: (2 )

Jeg fikk en kommentar fra en av leserne mine om at hun ønsket ett innlegg med mat tips, oppskrifter og mange forskjellige retter.

Så jeg tenkte at DET må jeg klare å få til :)

Den første oppskriften heter; Laksepakke med chili.

Den er beregnet til 4 porsjoner. Det du trenger er følgende;

600 g Laksefilet

2 Lime

1 bit Ingefær

1 rød Chili

4 Tomater

1 rød Paprika

1 grønn Paprika

1\2 Purre

150 g Sukkererter

1 ts Salt

1 ts Pepper

Fremgangsmåte:

Skjær fisken i fire like store biter. Legg stykkene oppi en ildfast form og krydre med salt og pepper. Del Lime i to, og drypp saften over fiskestykkene. Finhakk chili, ingefær, purre og paprika, og skjær tomater i båter eller skiver. Fordel alle grønnsakene over fiskebitene i den ildfaste formen. Stek den så midt i ovnen på 220oC i 15-20 minutter.

Så kan jeg legge ved noen lunsj og frokost tips;

Tomat salat (Lunsj)

Du trenger følgende;

8 stk tomat

2 fedd hvitløk

1 ss margarin

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

2 stk avokado

2 ss hakket frisk basilikum

Fremgangsmåte.

Skjær tomatene i store biter, skrell og hakk hvitløk. Stek tomatene og hvitløken på svak varme i en panne med margarin i ca. 5 minutter. Tilsett sukker, salt og pepper. Del avocadoene og skjær dem i terninger. Ha dem i pannen. La alt bli skikkelig gjennomvarmt og dryss over basilikum før servering.


(Ikke mitt bilde)

Rugsprø med mozzarella (Lunsj og frokost)

1 posjon

Du trenger følgende:

2 stk rugsprø / tynt knekkebrød

4 stk salatblader

50 g mozzarella lettere\Fetaost 10%

1 stk tomat

1 ss grovhakket basilikum

1 ts grovmalt pepper

Legg salatblader på knekkebrødet. Skjær tynne skiver mozzarella\fetaost og tomat og legg lagvis på salaten. Kvern litt pepper på toppen og pynt med finhakket basilikum.


(Hadde dårlig tid i dag, så måtte bare stappe i meg salat før rugsprø knekkebrødene)


Omelett med laks og spekeskinke (Lunsj)

2 posjoner

Du trenger følgende:

100 g røkt laks

2 skive spekeskinke

1 ss finhakket persille

4 stk egg

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

1 ss maizena mel

2 ss vann

1 ts margarin

Fremgangsmåte:

Skjær laks og spekeskinke i tynne skiver. Pisk eggene lett sammen og ha i salt, pepper, maizennamel og vann.

Ha laks, persille og spekeskinke over i eggblandingen. Hell blandingen i en stekepanne og la omeletten stivne på svak varme. Server med brød og salat.


(Ikke mitt bilde)

 

Frokostgrøt

4 posjoner

Du trenger følgende:

1 l ekstra lett melk

2 1/4 dl grov sammalt hvete

1 ss linfrø

1 1/2 ss solsikkekjerner

1/2 ts salt

4 stk aprikos, tørket

Fremgangsmåte:

Bland mel og halvparten av melken som til en jevning, og kok opp under omrøring.

Spe videre med resten av melken og rør godt om.

Tilsett linfrøene. Salt grøten rett før servering.


 

Har ikke tid til å skrive mer nå, men vi blogges :)

Dato.10.05.2013 klokken.21:16 Kategori: Kosthold Kommentarer: 2
Therese Sekse

11.05.2013 kl.00:38

Tusen takk!!

Du er fantastisk flink :-) <3

11.05.2013 kl.00:51

Therese Sekse: Bare hyggelig :) Tusen takk <3



Andrea Lyngroth Løseth

16 Nesodden

Denne bloggen handler mer eller mindre om min livsstil. Jeg blogger om trening, skjønnhet, helse, min hverdag og om det som opptar meg. Kontakt\sponsing: andrea.loseth@hotmail.no


DesignIna Anjuta


hits